Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Bu konuda yayınlanan ilk yazımız 01/01/2005 tarihinde ‘GÜNLÜK YAŞAMIN VAZGEÇİLMEZ ÜRÜNLERİNDEN PEYNİRİN ÜRETİMİNDE KULLANILAN İTHAL MAYALARDA DOMUZ KÖKENLİ ENZİMLERİN KULLANILDIĞI TESBİT EDİLDİ’ başlığı ile yayınlandı. O yazımızdan bir paragrafla konumuza başlayalım: ‘’Sayın Dr. H.K.Büyüközer’e söz verilen ve sitenin çalışmalarından sitayişle bahsedilen Haber-Röportaj’da, Türkiye’de üretilen Peynirlerde kullanılan şirdenlerin, maya ve enzimlerin ithal […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Helal Sektör Tüm Dünyada 2 milyar nüfusa hitap eden, 3,5 trilyon dolarlık hacma sahip bir pastadır ve sektörde bu sertifikaya sahip ürünlerin payı yüzde 25’ler de olup süratle artmaktadır. Bu artışın sebeplerine baktığımızda özellikle dünya piyasasında son yıllarda sosyal ve siyasi olayların meydana gelmesi ,bunlara bağlı gelişen boykot olayları, bütün dünyadaki […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Helal, gıda ve finansa güçlü bir bağlantısı olmak üzere yaşamın çeşitli yönlerine uzanır. Geleneksel olarak yeme içme uygulamaları ve dini ahlaki davranışlarla ilişkilendirilirken, Helal kavramı artık sınırları aşarak küresel pazarlarda ve endüstrilerde ivme kazanmıştır. Günümüzde Helal sertifikasyonu, etik, sağlık ve kalite standartlarını karşılayan ürün ve hizmetleri teşvik ederek İslami ilkelere uyumu […]
”Allah size ancak ölüyü (leşi), kanı, domuz etini ve Allah’tan başkası adına kesileni haram kıldı”(Bakara 173) ”Leş, kan, domuz eti, Allah’tan başkası adına boğazlanan, boğulmuş, (taş, ağaç vb. ile) vurulup öldürülmüş, yukarıdan yuvarlanıp ölmüş, boynuzlanıp ölmüş (hayvanlar ile) canavarların yediği hayvanlar -ölmeden yetişip kestikleriniz müstesna- dikili taşlar (putlar) üzerine boğazlanmış hayvanlar ve fal oklarıyla kısmet […]
GUWUSTE isimli internet sitesinden alıntı yapılmıştır Transseksüel ideolojisi, son yıllarda giderek artan bir şekilde insanlığı tehdit etmektedir. Bu ideoloji, biyolojik cinsiyeti reddederek, insanların kendi cinsiyetlerini seçmelerine izin verilmesini istemektedir. Ancak, bu ideoloji, birçok eleştiriye maruz kalmıştır. Transgenderizmin, Ailenin ve Toplumun Düşmanı Olduğuna Dair Eleştirilere devam ediyoruz; Transgenderizm, Biyoloji Bilimi ile Çelişir- Biyolojik Cinsiyet Değiştirilemez Toplumsal […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Udi hindi adı verilen şifalı bitki eskiden Uzak Doğu Asya topraklarında yetişen bir ağaçtan elde edilirdi. Ülkemizde ise bu bitkinin yetiştirilme amacı ise süs bitkisi olarak kullanmaktı. Udi hindi ağacının odun kısmı ve kabukları yakıldığında etrafa hoş bir koku yaydığı için tütsü olarak kullanılırdı. Bu bitki çok eski zamanlarda tüccarlar tarafından, […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Müslüman tüketici bilmelidir ki ister Amerika’da yaşasın ister Avrupa’da yaşasın, isterse Türkiye gibi bir İslam ülkesinde yaşasın şartlarda ve tehlikelerde bir fark olmuyor. Her yerde gurbet hayatı yaşıyoruz. 2 milyarlık İslam ümmeti uyanıncaya kadar da bu zillet sürecektir. Yıllardır soruna çözüm üretmeye çalıştığımız ve 2006-2007 yıllarında ciddi tartışmalara sebep olan alkolsüz […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER “Ey iman edenler! Sabrederek ve namaz kılarak Allah’tan yardım isteyin! Çünkü Allah, sabredenlerle beraberdir. ( Bakara / 153. Ayet)” “Onlar sabreden, söz ve davranışlarında dürüst olan, ilâhî emirlere gönülden itaat eden, mallarını Allah yolunda harcayan ve seher vakitlerinde Allah’tan bağışlanma dileyenlerdir.( Âl-i İmrân / 17. Ayet)” Sabır; çalışmalarımızda, karşılaşacağımız her türlü […]
Elif ELMA (Gıda Mühendisi) Rabbimiz gözümüzün nuru evlatlarımızı bizlere emanet olarak vermiştir. Onların hem bedenlerini hem de ruhlarını İslami fıtrat üzere yaratıldıkları gibi, en temiz ve en güzel şekilde koruyarak yetiştirmek bizlerin vazifesidir. Nasıl ki alacakları gıdaların helalinden olmasına dikkat ediyorsak onların gün içinde meşgul oldukları giyim kuşam ve oyuncakların da İslami şartlarda olmasına özen […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Sabunlar gıdalar gibi yenilmez fakat vücudumuza temas eden ürünlerin de İslam’ın izin vermediği ürünleri içermemesi gerekir. Sabunlar, yağlardan elde edilen yağ asitlerinin alkali tuzlarıdır. Bu yağlar eğer hayvansal yağlardan elde edilmişlerse burada helallik şartı devreye girer. Eğer haram olan bir hayvanın yağı ise bunlardan elde edilen ürünler Müslüman için helal olmaz […]