Elif ELMA l GİMDES Laboratuvar Hizmetleri Sorumlusu – Kimya Mühendisi
GİMDES Laboratuvar çalışmaları rutin olarak işlemektedir. Raporların yayınlanması hem üretici firmalar için kontrolünü hem de helal güvence sistemi ile yürütülen çalışmaların şeffaflığını tüketicilere sunmayı sağlamaktadır. Aşağıdaki tabloda GİMDES dosyalarında tutulan raporlardan ekim, kasım ve aralık ayları için yaptırılan ürünlere ait liste mevcuttur.
Son 3 ayda yaptırılan analizleri özet olarak incelersek,
81 adet ürün için 130 adet analiz yaptırılmıştır. Bu çalışmalar istatistiksel verileri ortaya koymak için çıkarılmıştır.
Ürünlerinde analiz yapılan firmalar;
Afia, Alkan Kalite, Asilnur Kimya, Aybaklar Tarım, Aycan Gıda, Aygın Süt, Bulaycı Kardeşler, Çukurova İrmik, Değer Deri Tekstil, Edirne Yağ /Olin, Eksun Gıda / Sinangil Un, Enka Süt, Evvahe Doğal, Ferzaym, Gündoğdu Süt, Güvenasa, Kersia , Klark Kuru Meyve, Krl Kimya, Mapa Kuruyemiş, Mg Ambalaj, Mutlu Makarna, Naturalive, Nejat Atalan, Nuhun Ankara Makarna, Osmanlı Un, Peymar, Prince Gıda, Reka Yağ, Saruhan Kimya, Sbs, Tat Nişasta, Umay Gıda, Ünal Gıda
Ürünlerde yapılan analizler;
Mozarella peyniri: bitkisel yağ aranması, nişasta aranması/ tam yağlı kaşar peyniri: natamisin/ %süt yağı, temizlik ve kozmetik hammaddeleri: vegan analizi/ özel amaçlı buğday unu: küf, koliform, kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pestisit /taze tam yağlı kaşar peyniri: bitkisel yağ aranması, %süt yağı, nem tayini /taze kaşar peyniri: bitkisel yağ aranması, natamisin/ kuru incir: hidrojen peroksit/ incir ezmesi: pestisit,aflatoksin/ zeytinyağı :Δ ECN 42, yağ asitleri kompozisyonu/ penne makarna: pestisit, don / burgu makarna: maya küf, salmonella / iç fındık: pestisit, aflatoksin/ klasik yüksük makarna: pestisit, don/ spagetti makarna: maya küf, salmonella/ gün kurusu kayısı: pestisit, küf maya, kükürtdioksit / tam yağlı olgunlaştırılmış eski kaşar: nişasta aranması, natamisin/ tam yağlı olgunlaştırılmış keçi peyniri: %süt yağı, nem tayini, koagulaz pozitif stafilokok, salmonella, listeria monocytogenes / yarım yağlı eritme peyniri: natamisin / az yağlı taze peynir: %süt yağı/ kekik yağı: karvakrol / çörekotu yağı: timokinon/ ekmeklik buğday unu: küf, koliform, kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pestisit/ tahin: susam yağı tayini / beyaz susam:pestisit / kestane çiçek balı: nmr analiz /lavanta çiçek balı:nmr analizi / propolis: solvent tayini / naturel sızma zeytinyağı: Δ ECN 42, yağ asitleri kompozisyonu / naturel sızma zeytinyağı- soğuk sıkım: Δ ECN 42, yağ asitleri kompozisyonu / zinc stearat: vegan analizi / yarım yağlı kahvaltılık tost peyniri: süt yağı, rutubet / tam yağlı peynir: süt yağı, rutubet / ayçiçek yağı: pestisit, kurşun / mısır yağı: gdo, fumonisin / mısır unu: don, zon, pestisit / mısır irmiği: fumonisin, gdo / vitamin karışımı:vegan analizi / kelebek cinsi mısır:fumonisin, gdo, don, zon/ ayçekirdeği: pestisit, okratoksin / mısır: fumonisin, gdo, don, zon, pestisit/ donuk soğan: pestisit / donuk kapya biber: pestisit / donuk ahududu: pestisit
