Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
Dünya çapındaki Helal Belgelendirme Kurumlarının akreditasyon çatı kurumu olan World Halal Council (WHC)’nin 19. Olağan Genel Kurulu 9-13 Kasım 2023 tarihlerinde İstanbul/Güneşli Retaj Royal Otelin’de gerçekleştirildi.
Kongre, Kur’an-ı Kerim ve dua okunmasından sonra Yönetim Kurulu Başkanı Zafer GEDİKLİ açılış konuşmasını yaptı. Müteakiben WHC Patronu Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER bir konuşma yaptı.Ez cümle konuşması şöyle;
Hamd âlemlerin Rabbi olan Allah’a aittir. Allah’ın salamı, rahmeti ve bereketi Peygamber efendimiz Muhammed (S.A.V)’e, aline ve ashabına olsun.
Kıymetli Kardeşlerim,
Dünyada çok miktarda Helal sertifikalama ve akreditasyon kurumları oluşturulmuştur. Ancak World Halal Council diğerlerinden kıdemli oluşu, bağımsız oluşu ve tüm ümmeti kucakladığı için üstünlüğe sahip. Bu sebeple, WHC ve onun değerli üyeleri gerek organizasyon olarak gerekse de başlı başına üyeler olarak en iyi örnek olmalı ve en ideal şartlar için çalışmalıdır. Diğer sertifikalama kurumları WHC üyelerine bakmalı ve bizler gibi olmaya çalışmalıdır. Çalışma metotlarımız herhangi bir şüpheden uzak ve olabildiğince açık ve sıkı olmalıdır.
World Halal Council Helal konularının görüşüldüğü ve karara bağlandığı tek adres olmalıdır. Bunu başarmak için, WHC güçlü, kararlı ve birlik içerisinde olmalıdır. Bizler dedikodu ve fitneye sebep olacak her şeyden uzak durmalıyız. Üyelerimiz birbirleriyle ve dünyadaki diğer güvenilir Helal sertifikalama kurumları ile, Müslümanların haklarını korumak için, güçlü işbirliği ilişkileri oluşturmalıdır.
Bizler zabiha olarak adlandırılan peygamberi metodu kabul etmeliyiz. Şimdi hepimiz biliyor ve kabul ediyoruz ki kesim elle yapılmalıdır ve mekanik kesime bir ihtiyaç yoktur. Ayrıca pek çok saygıdeğer ulema tarafından mekanik kesim kabul edilmemektedir.
Helal Endüstrisi henüz tam anlamıyla keşfedilememiş geleceğin büyük potansiyel pazarıdır. Pek çok Müslüman girişimci hala bu potansiyelin farkına maalesef varamamıştır. Bu nedenle bu pazarın kaymağını, her zaman olduğu gibi, gayri Müslimler yemektedir. Yeteri güvenceye sahip olmadıkları halde milyonlarca Müslüman tüketici bu ürünleri tüketmeye devam etmektedirler.
Müslümanlar Helal üretim yatırımı için yeterli paraya sahip değiller midir? Tabii, sahipler. Ancak ticareti daha iyi ve islami kurallara uygun öğrenmeli ve uygulamalıdır. Gayri Müslümlerin Helal sertifikalama ile uğraşmalarından ve bundan para kazanmalarından tabiri caizse üzüntü içerisindeyiz ve bunlarla uğraşmaktan bıkmış durumdayız.
Bu kapsamda, GIMDES olarak Helal Dünya Marketleri projelerini Türkiye’de başlattık. Eğer bir Müslüman tüketici bu marketlere giderse, tüm Helal sertifikalı ürünleri tek bir yerde bulma imkânına sahip olabilmektedir. Halal Dunya Marketleri GIMDES tarafından kontrol edilmektedir. Bu sayede Müslüman tüketicilerin Helal ürün arayışlarını kolaylaştırmakla Helal ürün tüketmelerini teşvik etmiş ve Helal sertifikalı olmayan ürünlerin satışı da engellenmiş olmaktadır.
WHC üyeleri tek bir Helal standartta anlaşabilirse bu marketler WHC’in kontrolunda, WHC’in Logosu ile uluslararası bir marka haline getirilebilir. Bu sayede sadece ticaret değil aynı zamanda Helal üretimin de daha yaygınlaşmasına vesile olabilir. WHC’ün de kuruluş gayesi bu değil midir?
Helal fuar organizasyonlarının önemini ihmal edemeyiz. Sizlerin de bildiği gibi 2012 yılından beri 8 defa Helal Expo fuarını organize ettik. Bu fuar etkinlilerimizde WHC’nin de katılımını sağladık. Birçok üyemiz de bazı fuarlarımıza katılım göstermiş ve WHC’nin standında ziyaretçilerle görüşmeler yapmıştır. Sizlere hala ülkenizdeki ticaret adamlarının fırsatları görmelerini sağlamanız için bu organizasyonlara katılmalarını tavsiye ediyorum. Aynı zamanda uygun olması durumunda bölgenizde de aynı organizasyonları yapmanızı tavsiye ediyorum. Bu etkinlikler, insanların uyanmasına yardım edecektir ve helal ürünlerin ülkeler arası dağılımını yaygınlaştıracak helal ürün ticaretini teşvik edecektir.
Helal ve Haram üzerine pek çok akademik araştırmaların gıdalar ve içeceklere odaklandığını görmek sürpriz değildir. Gıdalarda yasaklı maddelerin varlığının izlenmesi üzerine çeşitli testler ve çalışmalar yürütülmüştür. Ancak tıbbi ürünlerinde Helal ve Haramlık yönleri üzerine önemli oranda hem dikkatler çekilmeye hem de bilimsel tartışmalara henüz pek fazla girilemediği gözlenmektedir. Bu nedenle, World Halal Council üyeleri olarak bu çok önemli konuda çalıştaylar organize etmeliyiz, fıkıh ve teknik uzmanlarımızı bu önemli çalıştaylara göndermeliyiz. İnanıyorum ki çok büyük sıkıntısını çektiğimiz Helal İlaç konusunda da WHC bütün ümmete Öncülük ve rehberlik yapmaya muvaffak olacaktır.
Batı modernitesinin İslam ümmetinin üzerinde oynadığı oyunlardan, yaptığı tahribatlardan eğitim öğretim biçimimiz de payını almış bulunmaktadır. Eğitim müfredatımızdan okul mimari yapısına kadar batının örnek alınması sonucunda Müslüman olmasına rağmen İslami bilgisi zayıf, İslam’ın emir ve yasaklarından habersiz, Müslümanlığının vazifeleri konusunda bilgi sahibi olmadan eğitim sürecini tamamlamış nesiller yetiştirdik. Gelecek nesillerimizin İslami yaşantıdan uzak olmaması ve İslam’ın emir ve yasaklarını, tükettiği gıda ürünleri başta olmak üzere ilaç, kozmetik, tekstil, hizmet ve ürünlerde de İslami bilince sahip nesiller yetiştirmek üzere, ana okulundan başlamak üzere, Daru’l Halal Medresesi eğitim projesini gerçekleştirmek istiyoruz. Sizleri bu projemize destek vermeye ve ortak olmaya davet ediyorum. Biz İstanbul’da ilk medresemizi 2 Ekimde GIDA VE KOZMETİK BİLİMLERİ VE TEKNOLOJİ bölümü ile yüksek okul standardında 32 öğrencimizle başlattık. Bütün kardeşlerimi bu etkinliğimize destek vermelerine davet etmek istiyorum.
Kardeşlerim, bildiğiniz gibi İslam’da Karz-ı Hasen vardır. Karz-ı Hasen herhangi bir kimse tarafından konulmuş bir kelime değildir. Allah-ü Zülcelal tarafından konulmuş ve Kur’an-ı Kerimde belirtilmiştir. Kur’an’dan aşağıdaki alıntıları bulabilirsiniz;
“Kimdir o adam ki Allah’a güzel bir ödünç versin de Allah da ona birçok katlarını ödesin. Allah darlık da verir, genişlik de verir. Hepiniz de O’na döndürülüp götürüleceksiniz.” (Bakara 2:245) “Eğer Allah’a güzel bir borç verirseniz, Allah onu sizin için kat kat yapar ve sizi bağışlar. Allah çok mükâfat verendir, halimdir.” (Tagabun – 64:17). Bu aynı zamanda Müslümanlar arasında yaygınlaşan ve anlaşılan bir konu maalesef olmamıştır. İhtiyacı olana gerekeni vermek ve herhangi bir faiz koymadan geri almak. Bu gerçekten çok önemli bir şey ve Allah muhakkak karşılığını verecektir. “Onlar ne hayır işlerlerse karşılıksız bırakılmayacaklardır. Allah kendisinden gereği gibi sakınanları bilir.” (Al’i İmran-3:115).
World Halal Council’de bulunan Yönetim Kurulu üyeleri olarak Karz-ı Hasen sistemini World Halal Council’de kurulmasını şiddetle tavsiye ediyorum. Bu sayede, World Halal Council üyesi kardeşlerimiz finansal olarak sıkıntıya düşmesi durumunda bu bütçeden kendilerine yardım etmekle birlikte bir sünneti yerine getirmiş oluruz.
1923 yılında kurulan Türkiye Cumhuriyetinin 100.cü yılının Birleşmiş Milletler nezdinde uluslararası nitelikte etkinliklerle kutlanması için Türkiye’nin deklare ettiği “TÜRKİYE YÜZYILI” çalışmalarını GİMDES olarak biz de destekliyoruz. WHC üyeleri kadeşlerimin de bu etkinliklerimize destek vermelerini ve ülkelerinde tanıtıcı bir reklam yapmalarını bekliyorum.
Bu konuşmalardan sonra kongrenin müteakip maddelerinin görüşmelerine devam edildi.
