ULUSLARARASI HELAL VE TAYYİB ÜRÜNLER EĞİTİMİ

ULUSLARARASI HELAL VE TAYYİB ÜRÜNLER EĞİTİMİ

13-15 Aralık 2016 İstanbul

Günümüzde Müslümanların en fazla üzerinde durduğu problemlerden biriside hiç şüphesiz Helal ürünlere ulaşmadır. Gelişen üretim teknolojileri vasıtasıyla ham madde kaynakları hayvansal, mikrobiyel veya bitkisel olarak elde edilmiş çok sayıda katkı maddesi, değişik amaçlarla Müslümanların günlük hayatta kullandığı ürünlerde kullanılmaktadır. Ayrıca büyük mezbahalarda veya entegre tesislerinde hayvan kesimi için değişik pekçok yönetim uygulanmaktadır.

İslam’da yenilmesi haram kılınan domuzun hemen her organından veya parçasından farklı birçok katkı maddeleri türetilmiş ve günlük hayatta kullanılan ürünlerde katkı maddesi olarak kullanılmıştır. Yine aynı şekilde alkol çeşitli endüstrilerde kullanılan ham madde haline gelmiş, çeşitli maksatlarla yiyecek, içecek, kozmetik ve temizlik ürünlerinde yerini almıştır. Kısaca gelişen teknolojiler ile birlikte Islam’da sayıları bir hayli az olan domuz, kan, içki ve murdar olan hayvangibi haram olan kaynaklardan üretilen hammaddeler kullanılmak üzere fabrikalara sokulmuş ve pekçok ürüne karıştırılmıştır.

Bütün bunların neticesinde yepyeni teknolojilerle üretilmiş ve içeriklerinde onlarca katkı maddesi bulunan çeşit çeşit ürünlerle karşı karşıya kalan Müslümanlar, hem tükettikleri hemde kullandıkları ürünlerin içeriklerini ve hükmünü öğrenmek için çeşitli kaynak arayışlarına girişmişlerdir.

Müslümanların bu anlamdaki ihtiyacını karşılamak maksatlı Helal ve Tayyib Ürünler eğitimlerimizin yenisini GIMDES olarak organize ediyoruz.

Amaçları

Ø Helal sertifikalı ürünlerin önemi ve Helal kavramı ve prensipleri ile ilgili farkındalığın arttırılması

Ø Helal sertifikalama ile ilgili bilgilerin anlaşılması

Ø Helal sertifikalama standardının anlaşılması

Ø Helal kesim şartları ve gereksinimlerinin anlaşılması

Kimler Katılmalıdır

Ø Helal sertifikalama ve Helal endüstrisinin daha fazla anlamak isteyen herkes

Ø Çeşitli endüstrilerden üreticiler.

Ø Çeşitli kalite denetimi yapan denetçiler

Ø Danışmanlık hizmeti veren firmalar veya kişiler

Eğitimin Yeri ve Tarihi

Eğitim 13-15 Aralık 2016 tarihleri arasında İstanbul, Başakşehir’deki GIMDES merkezinde gerçekleştirilecektir.

Program

İlk Gün	Konular	Eğitmen
09:00-09:30	Hoşgeldiniz	Dr. Huseyin Kami BÜYÜKÖZER
09:30-11:00	Helal ve Tayyib Standartlar	Murat SAYIN
11:00- 11:30	Ara
11:30-13:00	Helal Sertifikalama Prosedürleri	Murat SAYIN
13:00-14:30	Öğle Yemeği ve Namaz
14:30-16:00	Helal Sertifikalama ve Uluslararası Kapsamı	Zafer GEDIKLI
16:00-16:30	Ara
16:30-18:00	Helal ve Tayyib Sertifikalamadan Kritik Kontrol Noktaları 1. Oturum	Dr. Majed ALHARIRI
İkinci Gün
09:30-11:00	Helal ve Tayyib Sertifikalamadan Kritik Kontrol Noktaları 2. Oturum	Dr. Majed ALHARIRI
11:00-11:30	Ara
11:30-13:00	Helal ve Güvence Sistemi, Helal Sertifikalamada Dökümantasyon	Murat SAYIN
13:00-14:30	Öğle Yemeği ve Namaz
14:30-16:00	Helal ve Tayyib Sertifikalamadan Kritik Kontrol Noktaları 3. Oturum	Dr. Majed ALHARIRI
16:00-16:30	Ara
16:30-18:00	Helal Kesim Şartları	Mustafa MERAL
Üçüncü Gün
07:00- 16:00	Saha Denetim Uygulaması
16:00-18:00	Yazılı Sınav