GIMDES Başkanı Dr. Hüseyin ile Japonya NewsHalal’ın Röportajı

http://newshalal.com/article/287/worldhalal/Special-Interview-with–GIMDES-President-Dr.-Huseyin-Kami-BUYUKOZER

GİMDES nedir? GİMDES hakkında bilgi verebilir misiniz?

GİMDES bağımsız, kar amacı gütmeyen bir gönüllü organizasyonudur. 2005 yılında Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına göre dernek olarak kurulmuştur.

GİMDES, Türkiye’de Helal sertifikalandırmanın öneminin ve farkındalığının oluşturulması amacıyla çalışmalarını sürdürmektedir.

GİMDES, yaptığı çalışmaların sonucunda Helal Sertifikalama ile ilgili bir gereksinim olduğunun ortaya çıkmasına binaen GİMDES derneğine GİMDES Helal Ürünler Araştırma Enstitüsü İktisadi İşletmesi, 2009 yılından itibaren Helal Sertifikalandırma çalışmalarına başlamıştır. GİMDES Türkiye’de Helal Sertifikalandırma çalışmalarına başlayan ilk, güvenilir sivil toplum kuruluşudur.

Tüm dünyadaki İslam ümmetinin haklarını koruma görevini edinen GİMDES, Helal Sertifikalandırma çalışmalarında Teknik ve Fıkhi bilimsel çalışma ve araştırmalarını sıkı bir şekilde yapmaktadır. Ulvi bir gayeyi çalışma hedefi edinmiş olan GİMDES için para ve ticari menfaat bugüne kadar hiçbir organizasyonda ön planda olmamıştır.

GİMDES in helal sertifikalamaya başlamasının nedeni nedir?

İslam hayatımızın her alanını kuşatır ve bize İslam esaslarına dayanan bir hayat sunar. Günlük hayatta tükettiğimiz gıdaların ilahi emirlere uygun olarak üretilmesine dikkat etmek gerekirç. Bu ilahi emirlere uyan insan maddi ve manevi olarak tekamül eder.

Günümüz sosyal hayatının içinde kültürümüzü git gide kaybetmekteyiz. Bizim öncelikli amacımız bu sıkıntılı durumdan kurtulmak olmalıdır. Kendi özgür irademizle kararlar alabileceğimiz yeni bir hayat tarzına sahip olmak için mücadele etmek gerekir. Tekrar geçmişteki gibi ahlaki değerlermize uygun sağlıklı ve güvenilir hayat tarzını benimsemek elzemdir. Bugün tüketilmesinin kaçınılmaz olduğu iddia edilen ürünlerin 50-100 yıl önce hiçbiri kullanılmıyordu. Atalarımız yüzyıllarca güçlü ve saygı duyulan sağlıklı bir hayat tarzıyla bizim için güzel bir örnek oluşturur.

Günümüzde kaybolan helal ve tayyib hayatın yeniden canlanmasına vesile olmak büyük bir onurdur. Helal ve tayyib hayat tarzının takipçisi olduğumuzda çevremizde saygı ve  yankı uyandırıp bir diriliş hareketinin temelleri atılmaldır. Başlangıçta bu diriliş hareketine katılmayacak olan üreticiler ve satıcılar bile dirilişin akışına kapılmak zorunda kalacaktır.

Türkiye’de helal sertifikalama yapan birçok kuruluş var. GİMDES ile Türkiye’deki diğer sertifikalandırma kuruluşları arasındaki fark nedir? Türkiye’ deki helal sertifiklama yapan kuruluşlar hakkında ne düşünüyorsunuz?

GİMDES Türkiye ve dünyada helal tüketimi teşvik etmeyi misyon edinmiştir. İnsanlara İslami açıdan uygun demek olan helal ve tayyib ürün tüketme bilinci aşılamaya çalışır. Türkiye’de helal sertifikalama yapan ilk ve tek güvenilir sivil toplum kuruluşudur. 2009 yılında sertifikalandırma çalışmalarına başlamıştır. Ehli Sünnet müslüman akademisyenler ve alimler tarafından oluşturulmuş şüpheden uzak ve en sıkı uluslararası standartları uygular. Bu ciddiyetiyle GİMDES dünyada en çok tanınan ve saygı duyulan sertifikalama kuruluşlarından biri haline gelmiştir. GİMDES her zaman üzerine düşen sorumluluğun farkında olmuş müslüman tüketicinin haklarını korumak için bu katı tutumunu devam ettirmiştir. GİMDES olarak biz faaliyetlerimizi Allah (cc)’ın rızasını kazanmak için yapıyor ve yaptığımız işi ilahi bir vazife olarak görüyoruz.

Diğer sertifikalama kuruluşlarında görülen problemlerin başlıcaları şunlardır:

• helal sertifikalama prosedürleri hakkında firmaların yeterince bilgilendirilmemesi,
• vasıflı çalışan eksikliği,
• teknolojiden faydalanmama,
• yönetim sorunu.

GİMDES verdiği kurslar ile üretici firmaların helal sertifikalandırma konusunda eğitilmesini ve bilinçlenmesini sağlar.  Bu eğitimler ve kurduğu iletişim ağı ile bu firmaların helal üretime geçmesine yardımcı olmak için elinden gelen çabayı gösterir.

GİMDES’in yapmış olduğu ulusal ve uluslararası faaliyetler nelerdir?

GİMDES,  Helal Sertifikalandırma ve tanıtım çalışmalarında kendi grupları arasında daima iyi bir örnek olmuştur. GİMDES’in öne çıkan özellikleri;

1. GİMDES, kar amacı güden bir organizasyon değildir, bu nedenle para hiçbir zaman GİMDES için ön planda olmamıştır.
2. GİMDES’in tüm çalışmaları ancak Allah’ın rızasını kazanmak için yapılmaktadır. Para, dünyevi menfaat vs. amaç değildir.
3. GİMDES sertifikalandırmada Kefalet sistemini kabul etmektedir.
4. GİMDES’in ana fonksiyonlarından bir tanesi de eğitimdir. Gerek toplumun gerekse Helal sertifikalandırmada çalışan bireylerin eğitimi için yaygın ve örgün eğitim yapılmaktadır. Yüzlerce gıda mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, ziraat mühendisi vs. temel ve ihtisas denetçilik eğitimleri almışlardır. Bunun yanı sıra radyo, tv, internet gibi açık kanallar, seminer, konferans ve toplantılarla toplum bilincinin arttırılması sağlanmaktadır.
5. 5. GİMDES’in yaptığı çalışmalar sadece Helal ürün ve hizmetler ile alakalı araştırmaları kapsamaktadır.
6. GİMDES, tüm Müslümanların kardeş olduğu bilincinden hareketle, ayrımcılık yapmadan ümmete ve insanlığa hizmet düsturunu amaç edinmiştir.
7. GİMDES uzun yıllar süren araştırmalar neticesinde hazırlanan, GİMDES Helal Sertifikalandırma standardını uygulamaktadır.
8. GİMDES dünya çapında geçerli Uluslararası Helal Sertifikalandırma çatı kuruluşlarından akreditasyon almıştır.

Türkiye’de helal sertifikalama faaliyetlerinin önemi nedir? GİMDES neden İstanbul’da Helal EXPO’yu başlattı?

Günümüzde malesef özellikle helal ürün endüstrisinde helal kavramı manasını yitiriyor. Allah’ın adını anarak yapılan kesim ya da içinde sadece domuz ve alkol ihtiva etmemesi gıdayı helal olarak nitelendirmek için yeterli görülüyor. Helal ‘tayyib’ yani güvenli ve kaliteli olması da gerekir. Allah helal ve tayyib olanları tüketmemizi istiyor. Bu yüzden helali günümüz insanının anladığı dar kalıbından kurtalmalı ve İslam’ın bizden hijyenik, temiz, kaliteli ürünleri tüketmemizi istediği akılllardan çıkarmamalıdır. Son ürün oluşumuna kadar bütün üretim aşamalarının İslami kurallarla çelişmemesi gerekir. Helal sertifikalamada üretimin her aşamasında bu ilahi esaslara uyulup uyulmadığı denetlenmekte ve ona göre sertifikalandırma yapılmaktadır. Bu sayede helal sertifikası müslüman tüketiciler için çok önemli bir teminat olmaktadır. Günümüzün tüketim toplumunda müslümanlar için böyle bir teminat zaruridir.

GİMDES İstanbul’da konferans ve çalıştayların da yer aldığı Helal ve Tayyib Fuarı düzenliyor. İlk kez 2010 yılında düzenlenen fuar o gün çok az sayıda helal firma ve ürünlere ev sahipliği yaparken bugün helal ürün dünyasında önemli bir yer teşkil etmektedir. 10 ülkeden firmalara ve 50 ülkedense ziyaretçilere ev sahipliği yapan ve helal endüstrisinde bir benzeri bulunmayan bu fuar Orta Doğu ve Avrupa’da üreticileri ve müşterileri buluşturarak onlar için yeni fırsatlar oluşturmuştur. Bunlardan da önemlisi fuar da yapılan çalıştaylar, konferans ve paneller sayesinde müslüman tüketicilerde helal ürün tüketme hassasiyeti oluşmuş, tüketilen ürünlerin helal standardlara uygunluğu araştırılmaya başlanmıştır. Fuar helal endüstrisinin en önemli organizasyonlarından biri haline gelmiş, bu sektördeki sertifika kurumları, üreticiler, tüketiciler, laboratuvarlar gibi bütün paydaşların dört gözle beklediği bir organizasyon haline dönüşmüştür.

GİMDES’in helal standartları nelerdir?

Helal sertifikalamada tükettiğimiz ürün ve gıdaların güvenlik hijyen ve kalite açısından da değerlendirilmesi onu diğer sertifikalama calışmalarına alternatif haline getirmiş ve dünya çapında yayılmasına sebep olmuştur.

Tüketiciler artık ne yediklerine ve ne kullandıklarına dikkat etmeye başlamışlardır. İnsanlar Market raflarındaki ürünleri değerlendirirken gösterişli ambalajlarının ötesine geçerek daha derinlemesine bir değerlendirme yapmaktadır.

Dünyada standard yayımlayan ve sertifikalandırma yapan birçok kuruluş vardır. GİMDES çalışmalarıyla iyi olmayı değil en iyi olmayı hedefler. Bu yüzden şüpheli ürünler için sertifikalama yapmamayı ilke edinmiştir.

GİMDES 7 farklı alanda standard yayınlamıştır:

1. GİMDES 1001 Gıda Standardı
2. GİMDES 1002 Kozmetik ve Kişisel Bakım Standardı
3. GİMDES 1003 Sağlık ve İlaç Standardı
4. GİMDES 1004 Lojistik Standardı
5. GİMDES 1005 Turizm Konaklama Seyahat Standardı
6. GİMDES 1006 Tekstil Standardı
7. GİMDES 1007 Tüketim Malları (Deri, Kemik, Tüy Ve Kıldan Mamul Ürünler)

Bu standartlara GİMDES’in web sayfasından ulaşabilirsiniz.

GİMDESin üreticiler ve tüketicilerde helal hassasiyetini arttırmak için yaptığı çalışmalar var mı?

En hızlı sayısı artan tüketici kesimi helal hassasiyeti gelişen tüketici grubudur. Bu tüketici grubuna karşı yapabileceği hizmet hakkında yeterli bilgiye sahip olmayan firmalar büyük bir büyüme fırsatını elinden kaçırıyorlar.

Hem ülkemizin ve özel firmaların yeni pazarlara duyduğu ihtiyaç hem de tüketici farkındalığının artması helal ürün sektörünün parlamasına neden oldu. Bugün Türkiye’nin her yerinde helal ürün tüketimi aranan kriterleden biri haline geldi.

GİMDES çeşitli seminerler, konferanslar, fuar ve yayınlar gibi çeşitli projeler ile bu farkındalığın artmasında önemli katkılar sağladı. Bu uyanış pazarda helal sertifikalamanın elini güçlendirdi ve helal sertifikalamanın kozmetik, kişisel bakım, ilaç, seyahat, konaklama gibi farklı sektörlere doğru genişlemesini sağladı.

Sersemletme ve makineli kesimde karşılaşılan problemlerle başa çıkabilmek için GİMDES’in aldığı tedbirler nelerdir?

GİMDES’in standartlarına gore kesimdeki gereklilikler aşağıdaki gibidir:

• Kesimhaneye kamera sistemi kurulmalıdır. Aksi takdirde sertifika iptal edilir.
• Helal Güvence Sistemi için GİMDES tarafından gönderilen Helal El Kitabı hazırlanır.
• Bogazlama ve kesim hijyenik kosullarda yapılamalıdır
• Bütün hayvan ve kanatlılar, sağlıklı olmalıdır, hastalık ve yara izinden arî olmalıdır ve hiçbir şekil bozukluğu göstermemelidir
• Hayvanlar dogal olarak tükettikleri gıdalarla beslenmeli. Et ve necis gıdalarla beslenmemelidir.
• Kesimden once hayvanlara su verilmeli. Kesilecek hayvanlara iyi muamele edilmeli boylece hayvanda stress oluşumu engellenmelidir
• Kesimden önce, hayvan ve kanatlılara insanî bir tarzda muamele edilmelidir. Kesime hazırlanmış bütün hayvan ve kanatlılara, onları hastalandıracak, vuracak, stres ve korkuya neden olacak hareketler kesinlikle yasaktır.
• İleri işlenmiş et ürünlerinde sodium nitrat ve nitrit MSG ve sentetik renklendiriciler gibi saglıga zararlı ve kanserojen oldugu bilinen katkı maddeleri kullanılmamalıdır. GDOlu ürünlerde bu kapsama dahildir.
• Üretimde kullanılan enzim. Doğal renklendirici, sitrik asit yag asitleri tanınmış ve onaylanmış helal sertifikalama kuruluşlarından sertifikalı olmalıdır.
• Üretim tesisinde kurumunun imajına zarar verecek herhangi bir durum soz konusu olamaz.
• Helal olan hayvanların kesimhanesi helal olmayan hayvanların kesimhanesinden ayrı olmalıdır.
• Calısanların namaz kılabılecegı ayrı bir mekan bulunması gerekir.

Helal kesim aşağıdaki kurallara uygun olmalıdır:

• Hayvan ve kus türü İslam ın tüketimine izin verdiği bir tür olmalıdır.
• Helal kesim ancak bir müslüman tarafından yerine getirilmelidir. Bu kişi aklı yerinde ve ergen çağda olmalıdır. İslamda hayvanların boğazlanması ile ilgili şarları, kuralları ve esasları kavramış olmalıdır.
• Kesim yalnızca Allah rızası için ve Allah ın adı anılarak olmalıdır. Başka amaçlarla kesilen hayvanların eti haramdır.
• Her bir hayvanın boğazlanmasından once ve kesim boyunca yüksekçe Bismillah, Allahü Ekber kelimesi söylenmelidir.
• Kesim keskin bir bıçakla süratli bir şekilde gerçekleşmeli böylece hayvanın acı çekmesi önlenmelidir.
• Şüpheden uzak kalınması için boğazlama testereleri, aletleri ve takımları sadece Helal hayvanların boğazlanmasında kullanılmalıdır. Boğazlama testeresi veya aleti, her zaman keskin durumda muhafaza edilmelidir.
• Boğazlama soluk ve yemek borularının kesilmesi ile gerçekleştirilir. Atar damar ve boyundaki ana damar, her iki ana damar kesildiği zaman, otomatik olarak kesim tamamlanmış olur. Omurilik ve kafanın tamamı kesilmemelidir. Bu şekilde yapılan bir kesim kanın tamamen ve hızlı bir şekilde çıkmasını sağlar.
• Kanın vücuttan tamamen ve hızlı bir şekilde tahliyesi sağlanmalıdır. Hayvanın ölüm ebebi başka bir yara değil kesimden kaynaklanan kan kaybı olmalıdır.
• Hayvanın derisinin soyulmasına, hayvanın öldüğü anlaşıldıktan sonra başlanmalıdır
• Kesimden önce sadece kanatlı hayvanların şoklanmasına sersemletmek amacıyla izin verilmiştir. Bu tür hayvanlardan başka tür hayvanlar için hiçbir çeşit şoklamaya izin verilmez. GİMDES AR-GE departmanı sersemletmenin fonksiyonunu yerine getirebilecek alternatif arayışı içindedir.

Avrupa’da Avrupa Standardizasyon Komitesi (CEN)’nin yaptığı gibi helal sektöründe müslüman olmayanların faaliyet göstermesinin önüne nasıl geçilebilir?

CEN’in gayrimüslimlerden oluşan bir komite ile yaptığı helal standard çalışmasını 2010 yılından beri takip etmekteyiz. GİMDES Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer bu projeye karşı ilk makalesini 2013 yılında yayımladı.

Başından beri GİMDES helalin , helal sertifikalamanın ve helalle ilgili standartların tamamen müslüman olanların meselesi olduğu ve bu konuda gayrimüslimlere taviz verilmemesi gerektiğini savunmuştur. Helal ve haram İslam’ın ilkeleri olup bunlarda müslüman olmayanların söz hakkına sahip olmaması gerekir. İslami açıdan gayrimüslimler tarafından yapılacak olan sertifikalama boş ve hükümsüzdür.

Elhamdülilah CEN projesi iptal edildi. Müslümanların bu konuda uyanık olması, tek ses tek yürek olarak bu gibi girişimlere karşı kararlı bir tutum içerisinde bulunması gerekmektedir.

İnşaAllah gayrimüslimlerin bu girişimlerine karşı yaptığımız faaliyetler ve çalışmalar bizim için ahiret sermayesi olacaktır. Allah(cc) bizi doğru yoldan ayırmasın. Amin.

Dünyada farklı helal standartların varlığı dikkat çekmekte ve bu da tüketicilerin kafasının karıştırmaktadır. Bu sorunun üstesinden gelinmek için neler yapılabilir?

Helal gıda üretimini kontrol etmek ve sağlamak için birçok standart ve sertifikalama kuruluşu kurulmuş ve bunun sonucu olarak da farklı helal sertifikalar meydana gelmiştir.

Helal standartlar helal üretimin teminatı için bir yol haritasıdır. Bu standartlar müşteri ve tüketicilere helalin gerekliliklerini yerine getiren ürünleri seçmeleri konusunda destek olur. Dünyada uluslararası bir çatı altında birleşmek konusunda atılan adımlar mevcuttur. Farklı ülkelerden 50 tane helal sertifikalama kuruluşunu bünyesinde barındıran World Halal Council(WHC) bunların başında gelir. WHC helal gıda standardı oluşturmakta ve tüm dünyada tek bir helal gıda standardının hakim olması için çabalamaktadır. GİMDES de WHC çatısı altında bu mücadelenin bir parçası olmaya devam etmektedir.

Helal sertifikalamada laboratuvar analizlerinin önemi nedir?

Gıda sektörünün helal gıda üretiminin ihtiyaclarını karşıladığından emin olmak için üretimin helal standartlar doğrultusunda doğrulanması gerekir. Sahte helal logolar ve helal sertifikalamada görülen ciddiyetsiz uygulamalar insanları helal tüketim için sertifika ve logoların dışında teminatlar aramaya itti.

Ham madde, yarı mamül ve son üründe haram bileşenlerin izlenmesi helalin teminatı için büyük önem arz eder. Haram bileşenlerin varlığını tespitte laboratuvar analizleri yeterince kullanılmamaktadır. Çoğu helal sertifikalama kuruluşu yapılan denetimler sonucu sertifikalama yapmayı yeterli bulup analiz yapmayı gerekli görmemektedir.

Domuz  içeren gıdaların müslümanlar tarafından tüketimi yasak olduğundan gıda kontrol laboratuvarları tür ayrımı yapabilmeli, gıda ürünlerinde kullanılan hayvansal kaynaklı maddelerin hangi hayvan türüne ait olduğunu saptayabilmelidir.

Pirzola, biftek gibi işlem görmemiş et ürünlerinde hayvanın türünün saptanması nispeten kolay iken karışık veya ileri işlem görmüş et ürünlerinde tür tespiti  daha zorlayıcıdır. Böyle durumlarda tür tespiti için DNA analizine ve yağ, protein ve uçucu bileşenlerin saptanmasına dayanan analitik yaklaşımlar geliştirilmiştir.

DNA analizleri hassas ve kesin sonuçlar vermesinin yanı sıra ileri işlem görmüş ürünlerde dahi kullanılabilmektedir. DNA tayininde kullanılan polimeraz zincir tepkimesi (PCR method) DNAdaki özgül bölgelerin çoğaltılmasına dayanır.

Laboratuvar analizleri şüpheli ürünleri sayısının azaltılmasına, ürünlerin orjinlerinin ve İslami kurallara uygunluğunun tespitine önemli katkılar yapabilir. Ürünlerin helallik durumunu  değerlendiren Fetva Heyetleri laboratuvar analizleri sayesinde nitelikli bilgi elde etmiş olur.

Laboratuvar analizlerinde en uygun teknik kontrol edilen haram bileşen, tahmini bulunma miktarı ve içinde bulunduğu ürünün kompozisyonu, ölçüm belirsizlikleri gibi faktörler dikkate alınarak tespit edilir. Kullanılan methodun hassasiyeti de haram bileşenin varlığının tespitinde kritik öneme sahiptir. Haram bileşenler için daha hassas, ucuz ve basit saptama yöntemleri geliştirilmeli böylece laboratuvar analizleriyle de gıdaların helalliğinin kaliteli bir şekilde doğrulanması sağlanmalıdır. Bu yöntemler günümüzde özellikle karışım halinde bulunan ve işlenmiş gıda ürünlerindeki domuz kontaminasyonlarının saptanması için gereklidir.

Helal ürün tedarikçileri laboratuvar analizlerini temin ettikleri ürünün helalliğine bir kanıt olarak tüketicilere ve alıcı firmalara  sunabilir.

Helal turizmin Türkiye’deki durumu nedir?

Türkiye’de otel endüstrisinde gözle görülür düzeyde bir artış söz konusu. Türkiye’de helal turizm endüstrisi hızla büyürken bütün dünyadan özellikle de Orta Doğu’dan bir çok Müslüman turistin ilgisi Türkiye’ye kaymakta.

Günümüzde birçok otel özellikle Ortadoğu ve Körfez Ülkeleri’nden gelen turistleri kendilerine çekmek adına Helal sertifikalamayı önemsemektedir. Her geçen gün verdikleri hizmeti Müslüman misafirlerin memnun kalacağı şekle sokmak için uğraşmaktadırlar.

GİMDES otel endüstrisi için helal standard yayınlamıştır. GİMDES’in toplum üzerinde bıraktığı güvene rağmen GİMDES’in helal için gerekli kriterlerini yerine getirip sertifika almayı başaran bir otel çıkmamıştır.

Halal logo kullanımının önemi nedir? Sahte helal logo kullananlara karşı aldığınız önlemler nelerdir?

Helal logo artık iyi kaliteli ürünün bir sembolü oldu. Dünyada helal gıdaya olan talep her geçen gün artmaktadır. İslam müslümanların özel ve sosyal yaşamlarını düzenleyen kurallar manzumesidir. Helal de İslam’ın çizdiği bu yolda sapmadan yürümenin adıdır.

İslam hayatın her aşamasında bize yol gösterdiği gibi tüketeceğimiz gıdalar konusunda da bize yol  göstermektedir. Dünyada artan müslüman nüfusla birlikte helal gıdaya olan talep de artmaktadır.

Özellikle gıda ve içeceklerin üretim aşamasında helal dışında temizlik de büyük önem arz eder. Müslümanlar tükettikleri gıdaların temizliği ve yasaklanmış katkılardan kaçınma noktasında hassastırlar.

İslam gıda tüketiminde müslümanların önüne iki kriter koyar. İslam tarafından yasaklanmamış helal ve iyi kaliteli tayyib ürünler, müslümanların tüketmesi gereken ürünlerdir. Demek ki hijyen, temizlik, besin değeri gibi kriterler de üretilen gıdaları değerlendirme de birer kriterlerdir.

Helal logo artık gıdanın güvenli olduğunu gösteren bir sembol haline geldi. Helal logolu ürünler yüksek kaliteli, güvenli,  sağlık açısından yan etkisi olmayan ürünleri temsil eder. Helal üretimde bulaşanlara karşı önlem alınmalı, patojenik ve toksijenik mikroorganizmalar oluşmamalı varsa elimine edilmeli ve toksik bileşenler bulunmamalıdır.

Helal logo üretilen gıdanın izlenebilirliğinin sağlandığını göstermektedir. Müslümanlar tükettikleri gıdaların kaynağını ve kullanılan hammaddelerin helalliğini araştırmak zorundadır. İzlenebilirlik, ürünün ve hammaddelerinin tarladan ambalaja varan yolculuğunun her aşamasında proseslerin takip edilebildiğini belirtir. İzlenebilirlik herhangi bir kontaminasyon olduğunda algılanabilmesini sağlamalı ve tüketicilerin sağlğına zarar verecek tehlikeli ürünleri sistemden uzaklaştırabilmelidir.

GİMDES helal logo, üzerinde bulunduğu ürünlerin  içinde Müslümanların inançlarına aykırı ve sağlığına zararlı bir katkı ve yardımcı elemanın olmadığını simgeler. Malesef günümüzde bazı kendilerini akıllı zanneden firmalar GİMDES’in bu itibarından faydalanmak adına sertifikalandırılmamış olmalarına ragmen GİMDES logosunu kullanmaktadırlar. Bu firmalar karşısında avukatlarımız gerekli işlemleri yapmaktadırlar. Biz GİMDES olarak web sitelerimizle ve mobil uygulamalarımızla takipçilerimizi en hızlı biçimde bilgilendirerek bu dolandırıcılıkların önüne geçmeye çalışıyoruz.

GİMDES’ten sertifika alan firma sayısı ve ürünleri hakkında bilgi verebilir misiniz?

GİMDES şimdiye kadar 600 firmanın 10 binden fazla ürününü sertifikalandırdı. Helal sertifika alan firmalar ve sertifikaların firmanın hangi ürünlerini kapsadığına dahil bilgiler www.helalgidasertifikasi.info web sitesinde yayınlanmaktadır.

GİMDES’in Türkiye ve tüm dünyada helali korumak adına gelecekteki planları nelerdir?

Uzun zamandır kuruluşunu tamamlamaya çalıştığımız Dünya Helal Vakfı’nın kuruluşu Rabbimizin inayeti ile gerçekleştirildi. Helal ve Tayyib bir yaşam sistemi için 30 yıldır yürütmeye çalıştığımız uzun ve ince yolun 2005 yılındaki durağında GİMDES ile yola devam ettik. Modernitenin kocaman çarkları arasında üretilen ürünlerin; unutulmuş, kaybolmaya yüz tutmuş helal ve tayyib ürünlerimizi tekrar üretilebilir duruma getirdik. On bine yakın ürüne helal sertifikalama çalışması yaparak dünya müslümanlarının ve insanlığın hizmetine sunduk. GİMDES şu an uluslararası alanda tanınan ve güvenilen bir kurum haline geldi.

Bu çalışmalarımıza Dünya Helal Vakfı eklendi. Bu vakıf kurumu ile, uluslararası nitelikte arul Helal Medresesi ve Helal Ürünleri Araştırma Laboratuvarı projelerimizle ve nitelikli eleman yetiştirmek için gençlerimize burslar verecek bir Hayır Merkezi oluşturuyoruz.

Bu projelerimiz henüz proje aşamasında. Kısa zaman içerisinde hayır sahibi kardeşlerimizin himmeti ile ete kemiğe bürünmesi için yollardayız. Bütün gönüllü hayır sahibi insanlarımızı bu hayırlı hizmetlere payidaş olmasını istiyor, ve buna davet ediyoruz.“BU HAYIRLI İŞE BİR TUĞLA DA SİZ KOYUN” diyoruz. Bu eğitim külliyesinin merkezinin, asırlar boyu İslam Ümmetine payitaht olmuş İstanbul’da olmasını planlıyoruz.

Bu hayırlı hizmette benim de bir tuğlam olsun diyorsanız helalinden kazanılmış yardımlarınızı bekliyoruz. Yardımlarınızla gerçekleşecek hizmetler için yapılan çalışmaların adım adım sizlere bilgilendirilerek verileceğini taahhüd ediyoruz.

Yardım ve Bağışlarınız için: Kuveytturk İkitelli Şubesi DÜNYA HELAL VAKFI Hesap No: 93737332 IBAN NO: TR60 0020 5000 0937 3733 2000 01

₺1.000.000 bağışta bulunan kardeşimin ismi, Darül Helal Medresesi anfi salonlarından birine verilecek. ₺500.000 bağışta bulunan kardeşimin ismi, Darül Helal Medresesi sınıflarından birine verilecektir. ₺100.000 bağışta bulunan kardeşlerimiz girişte hazırlanacak panoda diğer bağışta bulunan kardeşlerimizle birlikte ayrıca isimleri yazılacaktır. Her yıl anma gününde, tüm yardım ve bağışta bulunan kardeşlerimizin isimleri hayırla ve dualarla yad edilecektir.

Müslüman tüketicilere ve diğer helal sertifikalama kuruluşlarına GİMDES’in mesajı nedir?

Helal müslümanların yaşama şeklidir. Helal sertifikalama bu yolda yürürken pusula görevi görmektedir.  Biz tek ses tek yürek olup helali korumalı ve tüm endüstrilere ve hizmetlere yaymalıyız. 2 milyar müslümanın bu çağrısına kulak vermeliyiz.