GİMDES . 15 Nisan 2014 tarihinde Bahçelievler Çobançeşme Anadolu İmam Hatip Lisesinde GİMDES Baş Denetçisi Kimyager Abdülhamit AKSEL tarafından bir seminer verildi. Çobançeşme AİHL’de şu mevzular hakkında bilgilendirme yapılmıştır.
1.Helal sertifikalandırmaya neden ihtiyaç vardır?
2.Helal ürün nedir?
3.Helal Sertifikası nedir?
4.Helal ürünlerin güvenilirliği nasıl sağlanıyor?
5.GİMDES Yayın araçları nelerdir ?
6.Helal ürünlere nasıl ulaşabiliriz?
7.Katkı maddelerindeki sıkıntılar nelerdir?
22 Nisan 2014 tarihinde Bağcılar Hayrettin Karaman İmam Hatip Lisesinde GİMDES Baş Denetçilerinden Gıda Mühendisi Derya ÖZTÜRK ve F.Füsun MENTEŞ tarafından iki seminer verildi.
Bazı gıda katkı maddelerinin sağlık açısından sakıncalarından bahsedilen seminerde sucuk,sosis,salam gibi gençlerin severek tükettikleri işlenmiş et ürünlerinde büyük çoğunlukla kullanılan Sodyum Nitrit (E250) katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.Tüketiciler, bilinen et ürünleri ile birlikte sodyum nitrit aldıkları zaman, vücutta nitrosaminler oluşur.Bunlar oluştukları yerde, kolon kanseri, pankreatik kanser dahil, çeşitli kanserlerin gelişmesini teşvik ederler. Bu sebeple Helal Sertifikalandırma prosedüründe GİMDES olarak bu tip katkı maddeli ürünlere kesinlikle izin verilmemektedir .
Bunun dışında en zararlı 15 katkı maddesi 4 tanesinin sentetik renklendiriciler olduğu anlatıldı.Bunların hiperaktivite,tümör,astım,alerji ,kromozom hasarı gibi yan tesirleri görülebilmektedir.
Genelde herkesin çokça tükettikleri sakızlardaki problemlerden bahsedildi. Sakız mayasının sentetik kauçuk olduğu özellikle küçük çocukların sakızları şeker zannedip yuttuğu ve bunların mide ve bağırsak sorunlarına yol açtığı anlatıldı.
