الإضافات الأكثر تجنباً في أغذية الأطفال!

Dr. Hüseyin Kami BÜYÜKÖZER

بحسب تقرير الخبراء، يجب اتخاذ قرار بمنع إنتاج وبيع الأصباغ الغذائية والمواد الحافظة والمحليات الصناعية التي ثبت أنها تسبب فرط النشاط لدى الأطفال.

لقد حاولت GIMDES تقديم معلومات شاملة جدًا حول المضافات الكيميائية حتى الآن. وفي هذا المقال نتحدث عن بعض الإضافات الضارة، بل والخطيرة، والتي يستمر استخدامها دون وعي، وخاصة في أغذية الأطفال. وفي دراسة أجريت العام الماضي في إنجلترا، كان لدى الأطفال الذين تناولوا المشروبات التي تحتوي على مواد مضافة تركيز أقل.
وقد ورد أنه يسبب فرط النشاط. وفي العام الماضي، قرر الاتحاد الأوروبي تقييم الأبحاث العلمية البريطانية التي تربط بين مستوى النشاط الزائد لدى الأطفال واستهلاك المواد الحافظة والمواد المضافة في الغذاء. وفي دراسة أجريت في إنجلترا ونشرت في المجلة الطبية المرموقة The Lancet،‏ تبين أن المواد الحافظة والملونات المضافة إلى الأطعمة تزيد من مستوى فرط النشاط لدى الأطفال. وفي دراسة أجريت في جامعة Southhampton ، لاحظ العلماء سلوك مجموعة من الأطفال، من خلال إعطاء بعضهم كوكتيلاً محضراً من مواد حافظة وإضافات موجودة في الأطعمة، والجزء الآخر مع عصير الفاكهة فقط

** الألوان الصناعية:
‏E102* تارترازين، E104* كينولين أصفر، E107* أصفر 2G، E110* أصفر غروب الشمس، E120** كوكينال، كارمين، ‏E122* كارموازين، E123* قطيفة، E124* بونسو 4R، E127* إريثروزين، E128* أحمر 2G، E129* أحمر ألورا، E131* أزرق براءة V، E132 إنديجو كارمين، E133* أزرق لامع FCF، E142* أخضر S، E151 أسود PN، E154* بني FK‏

**المواد الحافظة :
‏E210 حمض البنزويك، E211 بنزوات الصوديوم، E212 بنزوات البوتاسيوم E213 * بنزوات الكالسيوم، E214 إيثيل 4- هيدروكسي بنزوات، E215 * إيثيل 4-هيدروكسي بنزوات ملح الصوديوم، E216 بروبيل 4-هيدروكسي بنزوات، E217 بروبيل 4
هيدروكسي بنزوات ملح الصوديوم، E218 ميثيل 4-هيدروكسي بنزوات، E219* ميثيل 4-هيدروكسي بنزوات ملح الصوديوم، E220 ثاني أكسيد الكبريت، E221 كبريتيت الصوديوم، E222 كبريتات هيدروجين الصوديوم، E223 ميتابيسولفيت الصوديوم، E224 ميتابيسولفيت البوتاسيوم، E226 كبريتات الكالسيوم، E227 كبريتيت هيدروجين الكالسيوم، E 230 ثنائي الفينيل، E231* 2-هيدروكسي ثنائي الفينيل، ‏E232* ثنائي فينيل-2-ييل أكسيد الصوديوم، E233* 2-(ثيازول-4-ييل) بنزيميدازول، E239 هيكسارنين، E249* نتريت البوتاسيوم، E250*‏ نتريت الصوديوم، E251 نترات الصوديوم، E252* نترات البوتاسيوم

**النكهات:
‏E950 أسيسولفام، E951 الأسبارتام، E952 حمض السيكلاميد
و كل ذلك يحدث عند الأطفال فرط النشاط وقلة التركيز وصعوبات التعلم وخاصة في القراءة.
إذا كنا نحب أطفالنا حقًا، فلنتكاتف معًا،
فمنتجات الحلال الطيب ضرورية لحياة حلال وطيبة.
يجب علينا التخلص من هذه التهديدات عن طريق الاستهلاك

المصادر:
LANCET، MSG، HCSG، Ukfoodguide‏