أعلنت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية تقريرا حول الزيوت في شهر مايو من عام 2016. ولكن ما نشر في الأخبار كما لو أنه خبر جديد. ولكن السبب الحقيقي وراء هذا التقرير هو هدم الاقتصاد الماليزي والإندونيسي، الذين هم المنتجين لـ 85٪ من زيت النخيل في جميع أنحاء العالم. الغرب دائماً ما يفعل مثل هذه الأمور. علينا أن نذكر اللعبة حول الزبدة وزيت الزيتون لاستبدالها بالسمن في خمسينات وستينات القرن الماضي. حيث تم زيادة استهلاك السمن في تركيا في تلك الفترة وإلى هدم الاقتصاد التركي.
ويستخدم زيت النخيل في العديد من المنتجات المنزلية، بما في ذلك المواد الغذائية مثل زبدة الفول السوداني، والعديد من الأطعمة المصنعة. فهو موجود أيضا في منتجات العناية الشخصية مثل الشامبو ومعجون الأسنان، وعلى مدى العقود القليلة الماضية، فإن استخدامه في الأغذية المصنعة ومنتجات العناية الشخصية منخفضة التكلفة زاد إلى حد كبير. قبل عشر سنوات، تم استخدام زيت الذرة بدلا من زيت النخيل. حيث تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية أحد أكبر منتجي زيت الذرة وزيت الصويا.
تعتبر اندونيسيا وماليزيا والمنتجين الأوليين من زيت النخيل حيث بلغت حصتهما في السوق 85٪ في عام 2016. منذ قبل 5 أو 6 سنوات، زيت الذرة التي يتم إنتاجها تحت سيطرة الغرب كان متقدما ب 40٪ من حصة السوق.
إن ما يقال حول الاثار الجانبية لزيت النخيل لا تختلف عنها في الزيوت الأخرى التي يتم تنيعها عن طريق عملية العصر تحت رجة حرارة مرتفعة. حيث أثناء عملية التصنيع ممكن أن تتكون ثلاثة مواد كيميائية وهي جليسيريل استر الأحماض الدهنية 3-مونوكلوروبروبان ديول و2-مونوكلوروبروبان ديول والتي ممكن أن تسبب أضرار صحية وهذه المواد موجوة في الزيوت الأخرى أيضاً
تهانينا .. نفخر بإعلان افتتاح فرع جديد من سلسلة أسواق الحلال العالمية في بينديك / إسطنبول بفضل الله، فإن أعداد أسواق الحلال العالمية تزايد باضطراد في تركيا. والعضو الأخير الذي انضم إلى السلسلة كان في بينديك والذي افتتح في التاسع عشر من أبريل/ نيسان وقد حضر السيد الدكتور حسين كامي بويوك أوزير رئيس جيمدس الافتتاح […]
برنامج اجتماع اتحاد مؤسسات الحلال ضد تدخل غير المسلمين في شؤون الحلال، في اسطنبول في 13-14 حزيران/يونيو 2015 يتفق جميعنا على أن الحلال هي قضية اسلامية خالصة، وأن وضع مقايسس الحلال واصدار شهادات الحلال لا يمكن أن يكون ميداناً ليعمل به غير المسلمين. إن أي مسألة دينية إسلامية هي من اختصاص المسلمين وحدهم، وبالاخص الهيئات […]
دوكتور حسين كامي بويوكوزر هدفنا أن نعلم الجيل القادم بتمييز بضائع غذائية و ضرورية عن الحلال على الحرام و المشكوك في الدرس الذي يستطيع الطالب ان يمارس دراسة علمية بطريقة صوابة و واضحة، التي مشروعة في الدرجة العلمية؛ فأن نوفر حاجة الناس على بينة من القواعد الاسلامية برفقة عمال ماهرين -الذين الآن من أكبر حاجات […]
