انتهاء برنامج جيمدس والذي يدعى ببرنامج لقمة الحلال. في الأسبوع الرابع من التدريب قام الكيميائي مراد ساين عضو اللجنة حيث قام بشرح نقاط التحكم الحرجة الحلال في مستحضرات التجميل والمنظفات ومعجون الأسنان وغيرها والتي تستخدم في حياتنا اليومية.
كما قام المهندس الزراعي أحمد تونج جنكيز عضو اللجنة التقنية في جيمدس بشرح المواد الخام التي تدخل في صناعة الأغذية من وجهة نظر الحلال.
وفي نهاية التدريب شكر رئيس مؤسسة جيمدس الدكتور بويوك أوزير الأخوات المشاركات في التدريب. وقدم لهم هدايا من شركات حاصلة على شهادة الحلال من مؤسسة جيمدس مثل شركة فابر كيميا وشركة عافية وشركة سيدأوغلو وشركة كوسكا وشركة نور شاي.
أذا كنت غير متخصصا في الكيمياء أو تكنولوجيا الأغذية فإن كلمات مثل السيستين أو ستيرول لاكتات لن تعطيك أن معنى. إن كنت مسلماً ماذا يجب عليك أن تفعل تجاه المضافات الغذائية التي تستخرج من مصدر حيواني والتي يجب عليك أن تتجنبها. أحياناً يتم الاشارة على العبوات الى رقم المادة المضافة مثلا اي 471 أو يشار […]
1- عُيِّنَ موضوع المسابقة وهو “مقاطعة مستدامة: الغذاء الحلال” . 2- المسابقة مفتوحة للجميع. 3- يجب أن تكون المقالات التي شاركت في المسابقة غير حائزة على الدرجة في المسابقات المماثلة السابقة, وغير مكتوبة من قبل الآخرين, ويجب ألا تكون المقالات منسوخة جزئيا أو كليا من مقال آخر ومنشورة في مكان ما. 4- يمكن أن يشارك […]
لماذا نحتاج شهادة الحلال؟ نعم أم لا؟ هل هي اجبارية أم اختيارية؟ رفض أم قبول ؟ هذه الأسئلة يجب علينا الاجابة عليها. منذ زمن ليس بالبعيد، فقط منذ 60-70 عاماً، عندما كنا نعيش طبقاً لتقاليدنا لم نكن في ذلك الوقت قلقين من مسألة الحلال، حيث أن حياتناً كانت في أساها تعتمد على الحلال. حيث كان […]
